全國人大代表、女兒紅黃酒釀造運營中心主任章國強:講好黃酒故事 推進紹興黃酒國際化

全國人大代表、女兒紅黃酒釀造運營中心主任章國強:講好黃酒故事 推進紹興黃酒國際化

“黃酒是世界三大古酒之一,是中國歷史經典產業的傑出代表。作爲一名奮戰在黃酒釀造一線的黃酒人,感受到了這個產業帶來的時代厚重感和民族自豪感,同時也時刻感受到這個民族產業創新發展的責任。”作爲黃酒行業唯一的全國人大代表,女兒紅黃酒釀造運營中心主任章國強日前在接受中國證券報記者採訪時表示,建議有關部門加大扶持力度,讓黃酒這個集文化、經濟、歷史價值於一體的中國獨有歷史經典產業煥發新生,重塑黃酒“國酒”地位;同時,加強黃酒文化遺產挖掘,以“中國(紹興)黃酒釀製技藝”的名義申報世界非物質文化遺產名錄。

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讓中國黃酒“走出去”

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黃酒歷史悠久,文化底蘊深厚。與白酒、啤酒等其他酒類相比,黃酒的消費頻率不高、規模不大,行業整體發展較緩慢。

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章國強表示,中國黃酒分佈很廣,目前20多個省區市均產黃酒。作爲全國黃酒主產區的浙江省紹興市,十分重視黃酒行業,將其作爲城市名片來培育,提出打造千億級產業的目標,並相繼出臺推動黃酒產業傳承與發展的相關政策。浙江省政府將黃酒列入歷史經典產業,並出臺《關於推進黃酒產業傳承發展的指導意見》。但在全國層面缺少相關政策支持,尤其是在科研投入、人才培養等方面。

“建議相關部門重視歷史經典產業的發展,加大中華國釀黃酒的宣傳與政策支持,讓更多的國內外人士瞭解黃酒、關注黃酒,共同推動黃酒的傳承與創新發展。”章國強表示。

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多年深耕黃酒行業,章國強爲身爲一名“黃酒人”感到自豪。早在南北朝時期,黃酒就已列爲貢品,上國宴的傳統由來已久。在外交史上,紹興黃酒也曾作爲國禮國酒,擔任友誼使者和文化使者。

章國強表示,希望借力相關部門及機構,通過商務活動、國際賽事、商品展銷等,根植黃酒深厚的文化底蘊,講好黃酒故事,推進紹興黃酒的國際化,把優質的紹興黃酒推向“一帶一路”沿線國家,並通過歐亞專列推廣到世界各國;同時,藉助RCEP協定及中歐簽署原產地產品保護協定的契機,推動這一最具中國特色的酒種利用各種海外活動、展示機會,走出國門、走向世界。

申報世界級非遺

紹興黃酒釀製技藝已有數千年曆史,古代文獻中記載的釀製工藝十分有限,技藝傳承幾乎靠一代又一代釀酒技師的心口相傳,不斷完善而成。如今,紹興黃酒釀製技藝非遺傳承人(地市級以上)共有13位,大多接近或超過退休年齡。

“同爲世界三大古酒,啤酒、葡萄酒已成爲世界通暢型飲料酒,紹興黃酒走出國門成爲世界飲料酒尚需我們共同努力。”章國強建議,加強黃酒文化遺產挖掘,以“中國(紹興)黃酒釀製技藝”的名義申報世界非物質文化遺產名錄。

當前,文化遺產保護規定散見於各類不同層次的法律法規中。在章國強看來,制定工業遺產及酒類釀製技藝針對性保護體系、加大知識產權違法行爲處罰力度十分必要。

“建議在現有保護體系的基礎上進行細化,增加工業遺產及酒類釀製技藝保護的針對性內容,最終建立獨立的工業文化遺產保護體系,並根據保護內容的價值和特點,制定各項政策措施,更好實現文化遺產的保護與利用。同時,對侵犯知識產權的違法犯罪行爲,加大懲處力度,提高違法犯罪成本,營造良好的市場秩序與環境。”章國強表示。

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